Obtenez les compétences clés pour exceller dans l’univers de la restauration grâce à notre formation d’employé(e) polyvalent(e), qui vous permettra de maîtriser les différentes tâches liées à ce métier passionnant et en constante évolution.

En 7 semaines seulement nous vous proposons de former vos futurs salarié(e)s au poste d’employé(e) polyvalent(e) en restauration.

Les stagiaires seront accompagnés par nos formateurs pendant toute la durée de la formation.

Attention, cette professionnalisation est proposée dans le cadre de dispositifs POEI financés par Pôle Emploi pour permettre à des franchises en restauration rapide ou des restaurants traditionnels de recruter leurs employés quand ils ouvrent ou de renforcer leurs équipes quand ils sont déjà installés. Ces formations se déroulent sur site, dans le restaurant concerné, sur toute la France.

7H : INTÉGRATION
En entreprise et assisté par nos formateurs

14H : HYGIÈNE ALIMENTAIRE
En entreprise et assisté par nos formateurs

7H : SÉCURITÉ EN ENTREPRISE
En entreprise et assisté par nos formateurs

14H : DÉCOUVERTE DE L’ENVIRONNEMENT, ORGANISATION DU RESTAURANT
En entreprise et assisté par nos formateurs

7H : RELATIONS CLIENTS
En entreprise et assisté par nos formateurs

63H : CONNAISSANCE ET PRÉPARATION DES PRODUITS
Traitement préliminaire des denrées : les produits
1ère partie : produits frais, épices, sauces, produits secs, etc…
2ème partie : viandes de boucheries, volailles,…
En entreprise et assisté par nos formateurs

70H : RÉALISER DES PRÉPARATIONS PROFESSIONNELLES
En entreprise et assisté par nos formateurs
– Les préparations de base
– Les cuissons
– Les préparations culinaires
– Les garnitures
– Disposition dans les contenants
– Optimisation du dressage

14H : PRISE EN MAIN DES PETITS ET GROS MATÉRIELS
En entreprise et assisté par nos formateurs

21H : PROCÉDURE DE LAVAGE
En entreprise et assisté par nos formateurs
– Plan de nettoyage et désinfection des différents postes
– Mise en place de la salle, de la distribution
– Rangement
– Débarrassage des plateaux
– Lavage en machine

21H : SAVOIR ASSURER L’ACCUEIL, LA PRISE DE COMMANDES ET L’ENCAISSEMENT
En entreprise et assisté par nos formateurs
– Partage des informations au sein de l’équipe
– S’approprier la caisse

7H : PROPOSER LES SUGGESTIONS ET PRODUITS ADDITIONNELS
En entreprise et assisté par nos formateurs 

Remise :

• d’une attestation de fin de formation reprenant le nombre d’heures suivies
• d’une attestation d’acquis
• du certificat d’hygiène alimentaire.